アボガドとモッツアレラチーズの薬味漬け

我が家のお助けメニュー　家にある材料と簡単２品で出来るおかず

薬味漬け

　　　材　料　　4人前

　　　アボカド　　1個

　　　モッツァレラチーズ　　一口サイズのもの 1袋

　薬　味

　　　　　ねぎ　　　　　 少々　 （ チューブでもＯＫ ）

　 　 しょうが　　　少々 　（ チューブでもＯＫ ）

　　　　　しょうゆ　　 大さじ1　と　１/２

　　　　　みりん　　　　 大さじ1/２

　　　　　ごま油　　　 少々

　　 砂糖 少々

　　　　　すりごま　　　たっぷり

作り方

① 　アボカドの種と皮を取り角切りにする

② 　モッツァレラチーズの袋を開け水切りをする

③ 薬味たれを作り、アボカドとモッツァレラチーズを混ぜ合わせる

④ 15分程おいて、味がなじんだところで盛り付ける

グランママから・・

アボカドは半分に切り、種を取ってその後にわさびと刺身しょうゆを入れるだけで

１品になりますが、モッツァレラチーズとも合って、お酒のあてにもなるおいしさです。

モッツァレラチーズのかたまりを買ったつもりが、袋を開けると1口サイズだったので作ってみました。卵の黄身を入れると色が華やかでコクがでます。