グランママレシピ①　しゅわしゅわ炭酸 みかんゼリー

ベビ＆ママサポの料理の達人　『食育グランドマザー』　からの発信です。

サポート会の食事で紹介したお料理などを、レシピで紹介。

お料理好きのママはもちろん、

ちょっとお料理は苦手だっていうママたちにも、

簡単でおいしいをお届けします。

今回のレシピは、6月のサポート会で紹介した　『サイダーゼリー』　です。

材　料　（5個分）

　　　・みかん缶（好きな缶詰）　　 ４００g

　　　・粉ゼラチン　 　　５ g

　　　・水（ふやかす用） 　大さじ２

　　　・サイダー　　　　１５０ｍｌ

　　　・砂 糖　　　　 大さじ ３

　　　・ミント　　 　適量

❣️準備のポイント❣️

・サイダーは常温にもどしておく　

・生のパイナップル・キウイ・パパイヤなどのフルーツを入れると、

　たんぱく分解酵素を含むため、固まらないことがあるので、要注意！　

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作　り　方

1 　粉ゼラチンに 水（ふやかす用）を入れてふやかす

2 　みかん缶は 実とシロップを分け、シロップ ２００ｍｌ を鍋に入れる

3 　２のシロップ を中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火を止め、ふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせる　

　　❗️point❗️ ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなりますよ

4 　粗熱を取り、砂糖を加えて混ぜ合わせ、 砂糖が溶けたらやさしくサイダーを注いで混ぜ合わせる　　

　　❗️point❗️　サイダーの炭酸が抜けないように、やさしくやさしくが大切ですよ

5 　器に缶詰の実を入れて、４をやさしく注ぐ

6 　ラップをかけ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固め、ミントをのせて完成

炭酸を使ってゼリー液を作るコツ　　

❗️炭酸水（強炭酸水）よりサイダーがおいしい！

❗️「粗熱をとる」ってどのくらい？

熱いと感じる温度は、炭酸が消えて しゅわしゅわ が消えてしまう。

目安は手でさわれる程度・・暖かく感じる程度。触れて感じてみて・・

「作ってみました・・からの感想」でした

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